Je nach Saison, Florence bietet ihnen einen halbtägigen Gänseleber-Kurs an. Alle Schritte der Herstellung einer Gänseleberpaste werden miteinander durchgeführt; diese darf am Ende des Kurses mitgenommen werden.
Verschiedene Rezepte werden ebenfalls angesehen, womit sie ihre Gäste verblüffen können.
Datum: Freitag und Samstag ab Oktober, November und Dezember (Zeit auf Anfrage)
Preis: 150.—CHF alles inbegriffen
